食中毒に注意。2日目のカレーは美味いがウェルシュ菌が危険だぞ!

家カレーって美味しいですよね~

お店のカレーも好きですが、

家のカレーも同じくらい好きなんですよね。

つい、4人前くらい一気に作ってしまいます。

 

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ちょっとまって、

これからの時期、

気を付けてくださいね。

食中毒が危険なんですよ!

 

言われなくても分かっているよ、

なんて声が聞こえてきますが、

ホントに大丈夫ですか?

家カレーを放置していませんか?

ウェルシュ菌って知ってる?

 

ウェルシュ菌とは、

人や動物の腸管、土壌、水中など自然界に広く分布し、ボツリヌスと同じ酸素を嫌う嫌気性菌です。

肉類、魚介類、野菜を使用した煮込み料理が多い。
発生原因施設は、他の食中毒と同様に飲食店、仕出し屋、旅館、学校などの集団給食施設による事例が多く、カレー、シチュー、スープ、麺つゆなどのように、食べる日の前日に大量に加熱調理され、大きな器のまま室温で放冷されていた事例が多く見られます。

食中毒を起こす微生物 ウェルシュ菌|「食品衛生の窓」東京都福祉保健局

 

どこにでも存在する菌ですね。

給食で起こりやすいですが、

家でも起こりえますので意識することが肝心です。

 

なかなかの強敵だぞ

特徴を見てみましょう。

  • 100℃の煮沸を1時間以上やっても死滅しない
  • 40~50℃が増殖に適した温度
  • 空気のあるところでは増殖しない
  • 感染すると6~18時間後に下痢などを引き起こす

とにかく、

鍋などで多めに作ったものを、

そのまま室温で放置しないことです。

食べきれずに余ったものは、

早めに冷蔵庫に移すことが必要です。

 

対策は?

Point

1、まず小分けする

2、すぐ冷やす(15℃以下)

3、冷蔵、冷凍で保存する

 

早めに1をやって、

2、3は同時にやる感じですね。

40~50℃が増殖に適した温度ですので、

そこを回避するように、

素早く処理しましょう。

 

とにかく鍋で作ったものを、

そのまま室温で放置しないことです。

そんなことしていると、

翌朝には・・・

 

キャー・・・

ってなっているかもしれませんよ。

(菌は見えませんが)

 

特にカレーやシチューなどは、

内部が空気に触れていないので、

菌の増殖がしやすい環境になります。

 

どんな食品に気を付ければよいのか?

代表的な原因の食品とは、

  • カレー
  • シチュー
  • 肉、魚料理

その他、様々な料理でも報告されています。

一例、

  • グラタン
  • ロ-ストビ-フ
  • チャーシュー
  • 若鶏のトマト煮込み
  • 煮込みハンバーグ
  • ロ-ルキャベツ
  • 肉じゃが
  • カボチャの煮付け
  • 白菜のクリ-ム煮
  • おでん

 

食中毒とはいえ、

人の命を奪うこともあるので、

甘くみないで注意しましょう。

(数年前のユッケ事件が思い出されます)

 

ちなみに、

ウエルシュ菌が産生する溶血毒のために急死する敗血症例も、

報告されています。

 

小さいお子さんがいるご家庭は、

特に気を付けてくださいね。

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「足が痛い」「脚が痛い」どっちを使えばいいの??

足?脚?

 

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どう使い分ければいいの?

ワタクシ、

相変わらずよく分かっておりません。

またまた難しい日本語が出てきました。

よく分からずに使うのはいけませんね。

はっきりとさせましょう。

日常使うこともありますよね

「足」のフレーズとして、

  • 足が痛いな
  • 足が疲れたよ
  • 足が浮腫むな
  • 足が速いね~

たいていは「足」を使うと思いますが、

「脚」はどのように使うのでしょうかね?

  • きれいな脚ですね~
  • 脚細いですね~
  • 脚やせダイエットって知ってる?

このような場面でしょうね。

例えばの話ですからね、

ワタクシは断じて使いませんよ!

セ*ハラになりますからね。

(おっさん気持ち悪って言わないでね)

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Amazonプライムデーで調子に乗って買ってしまったモノはこれだ!

セールという悪魔の囁き

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今年も嵐のように過ぎ去っていきました、

Amazonプライムデー。

ワタクシも多くの戦友と同じく、

いろいろ買ってしまいました。

 

自分の意志で買ったのだから、

買ってしまった、

という表現は違うのかもしれませんが、

プライムデー

安いよ!

という悪魔の囁きに乗せられたのは、

間違っていないでしょう。

確かに、

買ったモノは元々使うモノだし、

買う予定していたし、

このように我が心を鎮めております。

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鰻とアナゴって似ているけど、何が違うのか?鰻の驚愕の事実が分かった!

美味しいですよね~

鰻もアナゴ(穴子)も。

もうすぐ土用丑の日がやってきますよ。

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今年はなぜか2回あります。

  • 7月25日(火)
  • 8月6日(火)

なぜなのかはあまり深く考えずに、

美味しいですから、

うな重かひつまぶしでも食べたいですね。

こちらもどーぞ

www.nir888.com

 

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金髪に憧れるおっさんは痛い奴なのか?

金髪いいな~

本気です。

 

今更ながら、

なぜか金髪に憧れている、

アラフォーのおっさんです。

(イタイ奴って言わないでね~)

 

一番は、

「短髪+金髪」

この組み合わせですね。

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(こんな色も、イイかも)

 

もちろん欧米人ではないのですから、

似合うかどうかは何ともいえません。

(危ない奴って距離を置かれるだろう)

 

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「体」と「身体」。この意味が違うことに最近深く気になった話

 同じようで、違う

「体」

「身体」

どちらも「からだ」と読む。

ただ、意味は違っている。

 

ブログで発信する以上、

漢字の使い間違いには注意を払っている。

(高い意識はしている)

使い方次第で大きく意味が違ってきてしまうし、

そもそもダメ!なのだ。

 

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(誰やねん)

 

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トマトが好きで、トマトジュースが嫌いなオッサンに秘策はあるか?

トマトは好んで食べますよ

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ただね、

  • トマト=好き
  • トマトジュース=嫌い

何が違うのって、

何にも違いませんよね。

でもダメなんですよ、

ジュースになると青臭い感じがして。

 

なぜなんでしょう?

トマトの料理も好きで、

ケチャップも好きで、

トマトジュースだけが嫌いという、

おっさんになってまでも、

子どものような好き嫌いが発生しております。

 

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第2弾!「Amazon欲しいものリスト」から贈って下さった方へ、本気の感謝を綴りたいのです!

第2弾です!ホントに感謝しかありません!!

キターーーーーー!

ありがとうございます!!!

ただただ感謝!!

本気で嬉しさMAXです!

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今回もどなたか分かりませんでした。

匿名で贈って下さった、ご親切な読者様。

ホントにありがとうございます!!!

大事に使わせてもらいますね。

 

今回もですが、

 

直々に御礼申し上げたいのですが、

どなた様かがわかりませんので、

本意ではないですが、

このような形にて、

御礼とご報告をさせていただきます。

(出来れば直接会って御礼言って握手したいです)

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飲まず食わずで生きている「ブレサリアン(不食)」は本物なのか?

「ブレサリアン」って知ってる?

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何も食べず、

何も飲まず、

太陽に当たり、

空気だけで生きている。

すなわち全く食べない人!

 

このような奇跡の人が実際にいるらしい。

1日3食必ず食べないと気が済まない、

現代人の真逆の生活をしているが、

ホントに飲まず食わずで生きていけるのだろうか?

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とうとう「ヒアリ」の恐怖が身近にやってキタぞ~!愛知県大丈夫か?

マジでヤバいんじゃないの?

春日井市民の皆様、

ご注意くださいね!

ワタクシ、

お友達がいますので気になっていますよ。

おーい!〇〇〇大丈夫か?

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昨日のニュースでやってましたね。

春日井市ヒアリ発見と。

少し前に、

名古屋港で発見のニュースがあったばかりで、

もう内陸部に運ばれてきたんですね。

となると、

ここだけじゃない可能性もありますよね。

名古屋港から陸揚げされた荷物の行先は、

どこも可能性があると認識しましょう。

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